新年的由来

小年是我国汉族（zú）传统节日，也被称为谢灶、祭（jì）灶节、灶王节、祭灶（zào）。在不同的（de）地方日期不同，在农历腊月二（èr）十三或二十（shí）四或二十五（民（mín）俗（sú）专家说（shuō），在古代，过小年有“官三民四船五”的传统，也就是（shì）说，官家的小年是腊月（yuè）二十三，百姓家的（de）是腊月二（èr）十（shí）四，而水上人家则（zé）是腊月二（èr）十（shí）五（wǔ）。

古时（shí）在外做官、经商或读书者（zhě），都要在祭灶（zào）日前赶回家团圆，吃自家做的祭灶糖果，以求灶神祈福、来年全家平安。宋（sòng）代诗人范成（chéng）大的（de）《祭（jì）灶词》对祭灶日有（yǒu）详尽（jìn）描（miáo）述：“古传腊月二十四，灶（zào）君朝天欲言（yán）事。云车风马小留（liú）连，家有杯（bēi）盘丰（fēng）典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙（shā）甘松米（mǐ）饵（ěr）圆（yuán）。男（nán）儿酌献女儿避，酹酒（jiǔ）烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻（wén），猫犬触秽君莫嗔（chēn）。送君醉饱登天门，勺（sháo）长勺短勿复（fù）云，乞取利（lì）市（shì）归来（lái）分”，诗写得真实细致饶有情趣，足见（jiàn）古代民风对祭（jì）灶的重视、食品的丰盈（yíng）。

吃饺子

祭灶节，民间讲（jiǎng）究，取意“送（sòng）行饺子迎（yíng）风面”。山区多（duō）吃（chī）糕和荞面（miàn）。晋东南地区，流行（háng）吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。

吃灶糖

古（gǔ）话说（shuō）“二十三，糖瓜粘，灶君（jun1）老爷要上天（tiān）”。吃灶（zào）糖,灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型（xíng）的糖棍称（chēng）为"关东糖"，拉（lā）制成扁圆型就叫做"糖瓜（guā）"。